わふうぱすた ガマの森

「宮崎駅前商店街あみ～ろ～ど」の一角に軒を構えるパスタ専門店。ミッドセンチュリー調の店内にはカウンターが11席用意されており、1人でも気兼ねなく利用できる雰囲気が魅力だ。オープンキッチンではオーナーの手によって極上の一皿が生まれる。その瞬間をライブで楽しめるのもカウンターならではと言えるだろう。2017（平成29）年12月25日のオープン以来、各メディアにも多数紹介される人気店だ。

メニューは数種類用意されており、厳選素材を使用したソースは全て自家製で、モチモチの生麺と絡めていただけば至高のひと時を過ごすことができる。全てのパスタにはスープがセットとなっている。初めての訪問なら人気ナンバーワンの「佐土原ナスとモッツァレラのボロネーゼ」をオーダーすれば間違いない。粉チーズ、たかのつめ増しのトッピングは無料、その他にもしめじや半熟味付け卵、佐土原ナス増しなどのトッピングが可能となっている。

2番人気の「新鮮卵の明太子カルボナーラ」もおすすめの一品。濃厚なソースと明太子のマリアージュを思う存分楽しんでもらいたい。追加料金で麺を大盛りにすることも可能だ。このほかにも県内産の高菜をたっぷり使った「高菜とツナのやみつきぱすた」やピリ辛がクセになる「がま坦々」、柚子胡椒がアクセントの「サーモンと4種のチーズのクリームぱすた」など実に多彩だ。自家製のドリンクやサイドメニューも合わせて楽しんでもらいたい。

営業時間は午前11時開店から材料がなくなり次第閉店となるため、早めの訪問がおすすめ。不定休の日もあるが情報はSNSなどにアップされるため、こまめにチェックしたい。

わふうぱすた ガマの森
所在地：宮崎県宮崎市広島2-5-23 
営業時間：11:00～14:00 ※材料がなくなり次第終了
定休日：日曜日、祝日（不定休あり）
https://www.instagram.com/gamanomori2